How To Read A Restaurant Profit and Loss Statement (P&L)
Muitos operadores não entendem completamente como ler um restaurante P&L. De fato, muitos nem têm um entendimento básico de onde os dados estão provenientes ou como derivar informações acionáveis dos dados. Compreender como ler a demonstração de resultados de um restaurante é essencial para o sucesso financeiro dos restaurantes. As pessoas responsáveis por […]
Como controlar o custo de mercadorias (engrenagens) em seu restaurante
Custo de mercadorias do restaurante (ou para alguns, o custo das vendas do restaurante) ocupa uma quantia significativa das despesas gerais de um restaurante. Infelizmente, muitos proprietários/operadores não conseguem ver como as engrenagens dos restaurantes podem afetar significativamente negativamente a lucratividade e o fluxo de caixa se administrar ou lidar com inconsistência. Point Blank: é fundamental para a saúde e a sobrevivência de todos os restaurantes [...]
4 maneiras imparáveis de reabrir suas salas de jantar
Quando se trata da tarefa de reabrir salas de jantar, a maioria dos proprietários e operadores de restaurantes está sentindo uma sensação de um limbo mental. Emoção e ânsia para os negócios retornarem ao normal e a preocupações de como será esse novo normal; Enquanto aprende a navegar com sucesso nas muitas facetas que entram em […]
Top 5 Ferramentas para o sucesso financeiro em seu restaurante
Embora existam muitos, escolhemos nossas 5 principais ferramentas para o sucesso financeiro em seu restaurante: 1) Orçamento de restaurante versus um orçamento real vs real VSILIZADOR EMPLANTE Semana, semana, semana, para a semana, para a semana, para a semana, para o sucesso financeiro. Como o orçamento é o seu roteiro para o sucesso, você precisa entender onde está atingindo o […]